اقوام متحدہ کے ادارۂ خوراک و زراعت (ایف اے او) نے پاکستان کے زرعی و غذائی نظام کو بدلنے کی ضرورت پر زور دیا ہے تاکہ صحت مند غذا تک رسائی بہتر ہو سکے اور غذائی کمی کی مختلف اقسام کا مقابلہ کیا جا سکے۔ ڈان کے مطابق ادارے کی تازہ ترین رپورٹ ’پاکستان میں صحت مند غذا کے لیے خوراک کی رسد‘ میں کہا گیا ہے کہ 60 فیصد سے زائد پاکستانی صحت مند غذا کے اخراجات برداشت نہیں کر پاتے، جو ملک میں غذائی قلت کی بلند شرح کا ایک سبب ہے۔
رپورٹ کے مطابق ملک میں دستیاب خوراک اور قومی غذائی رہنما اصولوں کے مطابق درکار مقدار میں مستقل فرق موجود ہے۔ سبزیوں، جڑ والی فصلوں، پھلوں اور دالوں کی رسد ضرورت سے کم ہے، جبکہ اناج اور چینی کی رسد صحت مند غذا کے تقاضوں سے زیادہ ہے۔ ساتھ ہی غیر متعدی بیماریاں بڑھ رہی ہیں جبکہ غذائی کمی کی مختلف صورتیں بھی برقرار ہیں۔
ایف اے او نے ترجیحی سفارشات میں غذائی رہنما اصولوں کی تازہ کاری، میٹھے مشروبات اور زیادہ چینی، نمک اور غیر صحت بخش چکنائی والی غذاؤں پر ثبوت پر مبنی مالیاتی اقدامات (ٹیکس سمیت)، پیکٹ کے سامنے والے حصے پر غذائی لیبلنگ، بچوں کو ہدف بنانے والی غیر صحت بخش خوراک کی تشہیر پر پابندی، اسکولوں میں غذائیت بخش کھانوں کے پروگرام میں توسیع اور سماجی تحفظ کے پروگراموں کی مضبوطی شامل کی ہے۔
رپورٹ میں زرعی پالیسیوں اور سرمایہ کاری کی ترجیحات کو سبزیوں، پھلوں، دالوں اور جڑ والی فصلوں کی پیداوار کی طرف موڑنے، بعض علاقوں میں دودھ کی پیداوار کی حمایت، اور غذائی صنعتوں کو نمک، چینی اور غیر صحت بخش چکنائی کم کرنے کی ترغیب دینے کی سفارش بھی کی گئی ہے۔ ادارے کے مطابق ذخیرہ اندوزی کی سہولتوں، کولڈ چین اور منڈی کے انفراسٹرکچر میں سرمایہ کاری سے ضیاع کم کیا جا سکتا ہے۔
ذرائع: ڈان
